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5 Loaves of Bread
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Wir pausieren unseren Shop bis ins kommende Jahr. Aktuell arbeiten wir an neuen Backmischungen. Seid gespannt! Bei Fragen sind wir natürlich gerne für Euch da. Schreibt uns eine E-Mail.
Komplette Ansicht

NO. 5 Zimt Rosinen Hirse Brot

CHF 9.50

CHF 1.90 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Zimt Rosinen Hirse Brot ist ein glutenfreies Brot, welches speziell für den Brotbackautomaten Programm Stufe „Glutenfrei“ entwickelt wurde. Ein leicht süssliches Brot abgerundet mit warmen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer, ähnlich dem amerikanischen Cinnamon Raisin Bread. Ein Brot mit winterlich weihnachtlichen Geschmacksnoten. Referenzen findet man in den Küchen von Nord-Amerika, Australien und den Niederlanden.

phone-icon Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten
phone-icon mit Kokos- und Braunhirsemehl
phone-icon faserreich
phone-icon ohne Zuckerzusatz
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Beschreibung

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Ohne Zuckerzusatz

Nur natürliche Zutaten

Frei von künstlichen Zusatzstoffen

Nährwerte

Nährwerte

Nährwerte Je 100g
Brennwert 313 Kcal
Fett  1,7 g
Kohlenhydrate 63,2 g
Ballaststoffe 10,2 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 0,9 g
Backanleitung

Backanleitung

Brotbackautomat Panasonic Croustina SD-ZP2000

1 Pkg Trockenhefe (ca. 7 g) oder
1/2 Würfel Frischhefe (20 g)
500 g Backpulver
1 EL Öl (12 g)
470 ml Wasser lauwarm

Menü 14 Glutenfreies Brot (1:50 Std)
Für ein kleines Brot alle Zutaten halbieren. Nach 20 Min. den Teig im Behälter zu einem kleinen Laib nachformen.

Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „compact“ und “Pro”

240 g Wasser lauwarm
1/2 EL Öl (ca. 6 g)
250 g Backmischung
1/2 Pkg Trockenhefe (ca. 2 TL) oder
1/4 Würfel Frischhefe (10 g)

Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „compact“ :
Programm 5 Glutenfrei (3:30 Std), Bräunung dunkel
Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „Pro“:
Programm 12 Glutenfrei (2:50 Std), Gewicht 700 g, Bräunung mittel

ZUBEREITUNG: Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform geben. Bei Verwendung von Frischhefe diese zuvor in lauwarmem Wasser auflösen. Programm, Gewicht und Bräunung gemäss Angabe wählen. Automat starten. Nach Ende der Backzeit Backform herausnehmen, etwas abkühlen, Brot auf ein Gitter stürzen, auskühlen.

Backen im Ofen mit Hefe

500 g Backmischung (für Kastenform 30 x 11 cm)
470 ml Wasser lauwarm
1/2 Würfel Frischhefe (20 g) oder
1 Pkg Trockenhefe (7 g)
1 EL Öl (ca. 12 g)


ZUBEREITUNG:
Die Zutaten vermischen und mind. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Bei Verwendung von Frischhefe diese zuvor in lauwarmem Wasser auflösen. Das Öl nach halbem Knetvorgang hinzufügen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals gut durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Alternativ mit feuchten Händen den Teigling direkt in die mit Backpapier ausgekleidete oder geölte Kastenform oder auf ein Blech mit Backpapier geben. Mit feuchtem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Min. ruhen lassen. Im Anschluss die Oberfläche des Teiges nochmals mit wenig Wasser befeuchten und backen. Für die Herstellung eines kleinen Brotes alle Zutaten halbieren.

190°C Ober/Unterhitze, 2.v.u. 65-70 Min. backen

TIPP: Zusätzlich ¼ TL getrockneter Dill und etwas geriebene Muskatnuss geben dem Brot eine extra Kräuternotes

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Geschmacksqualität würzig
Kohlenhydrate Der Osten, Afrika
Zubereitung im Backofen

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Produktdetails

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