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NO. 3 Kräuter Bergbrot

CHF 9.50

CHF 1.90 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Kräuter Bergbrot ist ein glutenfreies Brot, welches speziell für den Brotbackautomaten Programm Stufe „Glutenfrei“ entwickelt wurde. Es ist ein sehr individuelles, würziges Körnerbrot, welches durch Zutaten wie Braunhirsevollkornmehl und Quinoasamen ein leicht herbes Aroma erhält. Kräuter wie Thymian und Schabzigerklee runden die klassischen Brotgewürze Koriander, Fenchel und Kümmel ab. Ein Brot, welches mit den Kräutern Europa repräsentiert, und eine feine Referenz nach Südamerika schlägt.

phone-icon Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten
phone-icon mit viel Saaten und Kernen
phone-icon faserreich
phone-icon frei von künstlichen Aromen

In 1-2 Tagen bei dir

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  • Beschreibung
  • Nährwerte
  • Backanleitung
  • Zusätzliche Informationen
Beschreibung

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Ohne Zuckerzusatz

Nur natürliche Zutaten

Frei von künstlichen Konservierungsstoffen

Nährwerte

Nährwerte

Nährwerte Je 100g
Brennwert 350 Kcal
Fett  9,6 g
Kohlenhydrate 46,6 g
Ballaststoffe 17,9 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 1,9 g
Backanleitung

Backanleitung

Brotbackautomat Panasonic Croustina SD-ZP2000

1 Pkg Trockenhefe (ca. 7 g) oder
1/2 Würfel Frischhefe (20 g)
500 g Backpulver
1 EL Öl (12 g)
470 ml Wasser lauwarm

Menü 14 Glutenfreies Brot (1:50 Std)
Für ein kleines Brot alle Zutaten halbieren. Nach 20 Min. den Teig im Behälter zu einem kleinen Laib nachformen.

Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „compact“ und “Pro”

240 g Wasser lauwarm
1/2 EL Öl (ca. 6 g)
250 g Backmischung
1/2 Pkg Trockenhefe (ca. 2 TL) oder
1/4 Würfel Frischhefe (10 g)

Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „compact“ :
Programm 5 Glutenfrei (3:30 Std), Bräunung dunkel
Brotbackautomat Betty Bossi/Fust „Pro“:
Programm 12 Glutenfrei (2:50 Std), Gewicht 700 g, Bräunung mittel

ZUBEREITUNG: Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform geben. Bei Verwendung von Frischhefe diese zuvor in lauwarmem Wasser auflösen. Programm, Gewicht und Bräunung gemäss Angabe wählen. Automat starten. Nach Ende der Backzeit Backform herausnehmen, etwas abkühlen, Brot auf ein Gitter stürzen, auskühlen.

Backen im Ofen mit Hefe

500 g Backmischung (für Kastenform 30 x 11 cm)
470 ml Wasser lauwarm
1/2 Würfel Frischhefe (20 g) oder
1 Pkg Trockenhefe (7 g)
1 EL Öl (ca. 12 g)


ZUBEREITUNG:
Die Zutaten vermischen und mind. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Bei Verwendung von Frischhefe diese zuvor in lauwarmem Wasser auflösen. Das Öl nach halbem Knetvorgang hinzufügen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals gut durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Alternativ mit feuchten Händen den Teigling direkt in die mit Backpapier ausgekleidete oder geölte Kastenform oder auf ein Blech mit Backpapier geben. Mit feuchtem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Min. ruhen lassen. Im Anschluss die Oberfläche des Teiges nochmals mit wenig Wasser befeuchten und backen. Für die Herstellung eines kleinen Brotes alle Zutaten halbieren.

190°C Ober/Unterhitze, 2.v.u. 65-70 Min. backen

TIPP: Zusätzlich ¼ TL getrockneter Dill und etwas geriebene Muskatnuss geben dem Brot eine extra Kräuternotes

Oder lade dir die Backanleitung hier herunter (PDF)

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.5 kg
Geschmacksqualität würzig
Kohlenhydrate Der Osten, Afrika
Zubereitung im Backofen

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